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Le domaine Fichet, se situe en Bourgogne dans un petit village du nom d'Igé, et plus précisément au hameau Martoret. Crée en 1976, le domaine comptait alors environ 11Ha de vignes, dont les 3/4 étaient des cépages de Gamay et de Pinot Noir, le reste étant du Chardonnay. |
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En proposant des vins de qualité, Francis Fichet a acquit une certaine notoriété auprès du monde viticole avant que son fils aîné, Pierre - Yves, ne reprenne le flambeau en 1988. Associé avec ses deux parents, Pierre - Yves s'est installé en G.A.E.C. (société familiale), son frère Olivier les rejoignant en 1990 |
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L
e domaine Fichet possède aujourd'hui un vignoble de 19 Ha dont 9 Ha Chardonnay, 5 Ha Pinot Noir, 4 Ha Gamay et 1 Ha de Bourgogne Aligoté. Nous retrouvons les différents cépages sur les deux coteaux entourant le domaine. Ainsi sur le coteau exposé Sud-Est (soleil levant), au sol Argilo-calcaire, nous retrouvons principalement nos deux cépages rouges de Pinot Noir et de Gamay, ainsi qu'une partie des blancs (Aligoté).
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Sur le coteau exposé Sud-Ouest (soleil couchant), sont situées les vignes de cépage "Chardonnay" qui demandent un ensoleillement plus important. Possédant un sol plus calcaire et crayeux c'est un sol propice à l'expression de la vigne, favorisant les vins de terroirs. |
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