Cette "Cuvée Prestige" a été sélectionnée sur l'un de nos meilleurs coteaux, issue d'une vigne de cépage " Pinot Noir ", Petit rendement trés maitrisé par difféntes pratiques (ébourgeonnage, éclaircissage et effeuillage...). La vendange est ramassée triée, égrappée, macérée durant plus de 15 jours puis vinifiée au minimum 12 mois en fût chêne dont 50 % neuf. La mise en bouteille est faite par nos soins sans filtration.

Premier millésime de cette cuvée "La Fraisière" : 2000.

Vous apprécierez La Fraisière accompagnée d'un gibier, d'une viande en sauce ou d'un trés bon fromage puissant. Digne d'un grand cru de Bourgogne.