Après plusieurs années d'expérience, Olivier a su sélectionner ce terroir d'où il exprime le meilleur du cépage. Issu d'une vigne de " Chardonnay " plantée en 1969 sur un terrain formé de " Craie " (d'où le lieu-dit " La Cra "), le 1er millésime de cette cuvée prestige a été vinifié en 1999.

Un terroir exceptionnel, une sélection trés rare des pieds de vigne, une vendange tardive et un élevage en fût chêne neuf de 9 à 11 mois avec batonnage régulier sont les ingrédients qui lui confinent cette expression exceptionnelle, rare et puissante pour un mâcon.

Récompense d'un travail quotidien de qualité, cette cuvée Mâcon-Igé ce place parmi les Grands Vins de Bourgogne.

Apéritif, foie gras, poissons en sauce, viandes blanches à la crème et plus particulièrement le poulet de Bresse, exceptionnel.